Beim Kochwettbewerb Gastro Elite haben zwei Teams, 2. Lehrjahr Koch/Köchin EFZ aus dem BBZ Schaffhausen teilgenommen. Beide Teams mussten gegen ein anderes Team aus der Schweiz ein 3-Gang-Menü für 70 Personen (!) kochen.
Das komplette Menü besteht aus:
1. VORSPEISE
Onsen-Ei auf Blattspinat, Holländische Sauce, Zweifarbiger Spargelsalat, Spargelcremesuppe
Blätterteiggebäck
2. HAUPTGERICHT
Geschmorte Kalbshaxe, Kartoffelgaletten, Ofengemüse
3. SÜSSSPEISE
Cheescake mit Erdbeeren, Rhabarberglace, Fruchtgarnitur
Hüppen